Cos’è taurina
La taurina è un amminoacido solforato presente in alte concentrazioni nel sistema nervoso centrale, nella retina e nei muscoli striati. Sebbene il corpo umano sia in grado di produrla, è definita "condizionalmente essenziale" perché il fabbisogno può superare la capacità di sintesi endogena durante la crescita, il recupero da infortuni o l'attività fisica intensa.